Ideas para menú de boda

Deslumbrar a los invitados con platos exóticos y raros no es la mejor elección para planear el menú de la boda. Realmente hay que tener algunos factores presentes, a la hora de elegir la comida, para hacer la mejor elección, al mejor precio y que todo salga estupendamente como se ha planeado.

Hay que tener en cuenta la temporada, el día, la hora, el lugar, para que todo salga “a pedir de boca”. No se necesita un menú excesivamente caro y un despliegue de platillos para lograr el punto perfecto en este aspecto importante de la celebración de tu boda.

• Importante es  el presupuesto, no te asfixies con un menú que te dejará estresada con su costo. Toma el tiempo necesario para probar propuestas y hacer números, de tal manera que un delicioso menú resulte en un cómodo costo.
• Los platos deben ser acorde al número de invitados, que no sobren  ni falten platillos. Que sean platos que no son ordinarios, en el sentido de ser comida que se consume habitualmente, pero tampoco comida que no motive a ser probada por lo rara que resulte.
• Si la boda es en la playa lo ideal es orientar el menú a platillos marinos, deliciosos postres fríos y a una hora cómoda del día.  Si la comida es en el campo, una casita campestre, el menú  comida casera, algunas entradas “artesanales” y bebidas más tradicionales.  Una boda de gran lujo en sala de fiestas, demanda un menú de platillos y bebidas internacionales como es un ambiente, por así decirlo, controlado, hay una gran gama de platillos que vendrán bien.
• Las bodas antes del mediodía son para menús de desayuno, ricos platos como croissants especiales y deliciosas bebidas y jugos con frutas y un pastel de bodas frío.  Bodas a mediodía un almuerzo que ya incluya deliciosas frutas y platos principales elaborados pero livianos.  Por la noche una cena de platillos más condimentados, pequeños entremeses y bebidas harán del menú un acierto.
• La hora de servir es importante, las bodas implican retrasos y contratiempos, y servir un buffet resulta práctico cuando no son grandes cantidades de invitados, más de 100 resulta una tarea imposible complacer a todos. Y si aún así te decides por el servicio buffet hay que optar por una mesa de servicio cada 25 invitados para que todos puedan sentarse casi al mismo tiempo a degustar la comida.
• Hay que coordinar todo, el pastel con los platillos y las bebidas. No caigas en la tentación de servir muchos condimentados platillos con un pastel demasiado lleno de azúcares, los invitados estarán extenuados como para marcharse. Una comida de alta cocina con un pastel más liviano.
• Algo muy de moda en las últimas temporadas de bodas, la enorme torre fondue de chocolate para “picar” antes de la comida. A algunas novias gustará,  pero ya veremos invitados desganados a la hora de servir el menú principal, si quieres dar algún entremés de entrada,  opta por una coqueta fuente frutas picadas en pedazos grandes,  en cada mesa.
• El menú debe ser probado antes de la boda, para lograr encontrar los platos, el postre y las bebidas ideales, las prisas arruinan cualquier evento, el secreto de una gran boda y un excelente menú es muchas pruebas de degustación.

Escrito por Sunday | 17 de noviembre de 2009 con 0 comentarios.
Etiquetas: ideas para el menu de boda
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